油酥葱油饼,是将葱,鸡蛋和面粉和在一起,拍成饼的形状然后在电饼铛里过油煎炸以后,味道更加美味,酥脆。而且电饼铛里的油炸饼是中国人早饭除了包子外,更加受欢迎的美食。而且做法简单,原料价格便宜实惠,适合中国人的家常菜所用,外焦里嫩,味道鲜美。
主料
面粉 :300辅料
小葱 :1根油 :适量
食盐 :1勺
花椒粉 :1勺
具体步骤
1.温水和面,醒半小时
2.制作油酥,空碗一个,盛入面粉,加入花椒粉和食盐
3.起锅倒入食用油,油热6,7分时,加入两节葱段,炸香
4.夹出葱段,将热油倒入之前的面粉碗里,搅拌均匀,油酥制作完成
5.醒好的面团,揉光滑,切成剂子,擀成面片
6.均匀的刷上油酥,撒上葱花
7.卷起来
8.在卷起来
9.摁扁擀平
10.平底锅倒入食用油,油热7分熟时,放入面饼
11.煎饼过程中,要小火,煎至两面金黄,出锅
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