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主料
辅料
具体步骤
1.锅中烧适量开水,加少许盐
2.倒入西兰花后滴几滴色拉油,焯好后捞起过冷水
3.另起锅,烧油倒油
4.倒入西兰花,大火翻炒
5.加少许盐,继续
6.再撒几粒味精调味,关火
7.装入盘中~~~
烹饪技巧
1、西兰花炒前需焯水,保持色泽,增加口感,同时也可以减少农药残留2、焯水后应迅速放入冷水中降温,即可以保持色泽光亮,更重要地是减少营养的流失
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