自制戚风蛋糕片怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

橄榄油 ：50ml
白糖 ：60
纯牛奶 ：55ml
低筋面粉 ：100
鸡蛋 ：5个

辅料

泡打粉 ：5
白醋 ：5滴

具体步骤

1.蛋黄、牛奶、橄榄油、20克的白糖放一起搅拌均匀

2.筛入三分之一的面粉

3.搅拌均匀

4.再筛入三分之二的面粉

5.搅拌均匀

6.蛋清

7.用电动打蛋器打出鱼眼泡加上5滴白醋

8.剩下的40克白糖分三次加入蛋清用电动打蛋器搅打，打到打蛋器从底部抽出尖端尖直

9.将三分之一的蛋白霜放入面糊中

10.搅拌均匀

11.将剩下的蛋白霜放入面糊中

12.搅拌均匀

13.烤盘放上油纸

14.将面粉糊放入烤盘

15.放入烤箱烤170度烤25分钟

16.烤好了。

烹饪技巧

无