主料
肉片 :180娃娃菜 :1棵半
辅料
白糖 :2汤匙淀粉 :适量
红椒 :适量
醋 :3汤匙
油 :适量
盐 :适量
生抽 :1.5汤匙
具体步骤
1.猪肉切片加盐、料酒、少量淀粉腌制。
2.娃娃菜切片。
3.葱姜蒜切碎。
4.醋糖生抽调成糖醋汁。
5.肉片腌15分钟后加鸡蛋淀粉拌匀。
6.锅内烧油热后下肉片,要一片一片的下。炸到金黄捞出。
7.锅内爆葱姜蒜,下娃娃菜炒软,再下肉片、红椒,倒入糖醋汁,拌匀即可。(不好意思,这步忘记拍照了)
肉片腌后加的淀粉不要加多了,不然就炸成肉块了。在锅里炸时要防止粘连。