自学剁椒鱼头怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

剁椒鱼头是一道十分鲜美好吃的菜肴，它主要的看点是剁椒的比例，以及鱼头丰富的蛋白质，我觉得这道菜要做好其实并不简单，如果辅料的比例不计算好的话，那么这个鱼头就不会好吃，因为我觉得鱼头是容易入味的，如果哪一个比例不好就会破坏整个菜。

主料

豆瓣酱 ：2勺
花鲢 ：1000g
青剁椒酱 ：1包

辅料

味精 ：一大勺
姜片 ：适量
白糖 ：一小勺

具体步骤

1.买来后清洗干净，摆盘。

2.姜片，葱段依次摆放。

3.豆瓣酱两勺，剁椒酱一包，白糖味精放好。

4.大火蒸开中小火十五分钟。

5.开吃。

烹饪技巧

无