主料
黄豆芽 ：200草鱼 ：500
辅料
盐 ：适量花椒 ：适量
红辣椒 ：适量
豆瓣酱 ：适量
八角 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
香叶 ：适量
具体步骤
1.把草鱼处理干净，然后去头去尾巴，从中间一分为二
2.沿着鱼骨把两边的肉割下来。然后切片
3.准备好 葱姜蒜，都切成沫 鱼骨鱼头和鱼片分别放盐腌十分钟，然后在鱼片中放入王守义十三香，打一个鸡蛋清放入少量淀粉，抓匀。
4.起锅，放入豆芽，炒一下，放点盐。出锅做锅底，
5.然后起锅，放入花椒、八角、香叶、辣椒，煸出香味放入豆瓣酱后再倒入清水，放上鱼骨，大火煮开
6.然后用筷子夹着鱼片放入锅中，煮开出锅。
7.撒上葱姜蒜
8.起锅。油热后浇上即可！
做鱼，想好吃，前提就是让鱼肉入味，腌制很重要！其他都还好
