妈妈教我做腐乳红烧肉怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉 ：500

辅料

大料 ：2个
桂皮 ：10
加饭酒 ：适量
花椒 ：10
糖 ：适量
酱油 ：适量
油 ：适量
腐乳 ：1块

具体步骤

1.五花肉500克，挑选肥瘦相间的最好!

2.切成2厘米见方的肉块

3.锅里开水，放入肉块，飘起浮沫，把浮沫撇干净

4.把肉块捞出来

5.准备好白腐乳、酱油、加饭酒、花椒、大料、桂皮、鸡精、糖

6.锅里放油，油热加姜片

7.放入戳好的肉块翻炒，加入白腐乳、酱油、加饭酒、花椒、大料、桂皮、糖，翻炒后加上开水，没过肉，大火烧开，小火慢炖30-40分钟，最后收汤时，加一点鸡精。

8.美味的红烧肉做好了

烹饪技巧

腐乳的味道基本就够了，不用再加盐了。一定加开水