在家做的腊肉炒蒜苗怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

腊肉 ：150
蒜苗 ：200

辅料

油 ：适量
干辣椒 ：1个
盐 ：1

具体步骤

1.蒜苗洗净。自己种的很嫩的

2.切段

3.腊肉清洗干净，也是自己做的，这个是麻辣味的。

4.切片

5.锅中放少许油，干辣椒切碎和腊肉一起入锅煸

6.炒至腊肉变透明

7.加水没过肉焖煮2分钟。

8.肉炒好后加入蒜苗段

9.加盐

10.翻炒至蒜苗断生即可。

烹饪技巧

蒜苗不要炒太久，断生没有辣味即可，这样吃起来更爽口。