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主料
辅料
具体步骤
1. 将腊肉切片,蒜苗、红干椒切段,姜切丝,蒜切片
2. 上锅加水放入腊肉,待水煮沸后一分钟,将水倒掉,去腊肉咸味,再加入水煮腊肉至水烧干出油
3. 出油后将腊肉盛出备用,就锅里的油烧热爆香辣椒姜丝后放入蒜苗,倒入腊肉翻炒即可
烹饪技巧
腊肉在制作是就用盐腌过,所以炒的时候一般不用放盐
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