咸肉豆瓣杂粮饭,这是一道风味独特的营养主食,受到很多人的喜爱。这道菜不仅色彩明艳,而且风味浓醇,制作方法简单,只是需要用一些耐心和时间,不过成品的风味一定不会让你失望。这道菜中的豆豉本身是很好的养生食材,有很好的开胃效果。
主料
大米 :150红糙米 :150
蚕豆籽 :250
咸肉 :85
辅料
色拉油 :适量盐 :少许
料酒 :1勺
猪油 :1勺
鸡粉 :少许
具体步骤
咸肉洗净
切成小丁加点料酒
电饭煲中加入大米
加入红糙米
洗净后加入适量清水
加入咸肉丁
选择糙米按键,开始煮饭
新鲜蚕豆籽洗净
把外皮剥去成豆瓣
起油锅把豆瓣翻炒一下
加点盐调味炒匀备用
在煮至水收干还剩20分钟左右,加入炒过的豆瓣
时间到,可以加点鸡粉和猪油拌匀即可