韩国辣白菜的做法 ,相信很多小女生都喜欢看韩国偶像剧,有一款韩国人生活中不可缺少的食物也经常在电视中出现,那这就是韩国泡菜中的辣白菜,辣白菜吃起来口感特别的爽脆,味道也特别的浓郁,吃起来辛辣中带着丝丝的甜意,用来佐餐下饭特别好。
主料
大白菜 :800白萝卜 :50
洋葱 :50
苹果 :30
梨 :30
辅料
盐 :50蟹子酱 :30
细辣椒面 :50
糯米粉 :30
大葱 :30
白糖 :30
姜 :30
大蒜 :30
韩式辣椒酱 :20
韩国糖稀 :20
具体步骤
准备好一个无油干净的盆,加入50克盐。
大白菜切成六等份。
把盆中加入适量的冷水搅拌成盐水,放入大白菜。
可在上面压上一个重物,腌制8-10个小时。
腌制好的大白菜变软捞出沥干十分。
糯米粉加入清水调开。
锅中加入适量的清水,倒入糯米糊小火加热煮至浓稠成为糯米糊冷凉备用。
准备好调料食材。
苹果,梨去皮切块和姜,大蒜,洋葱一起放入搅拌机
然后搅拌成泥。
白萝卜切丝,大葱切段。
把辣椒粉倒入冷凉的糯米湖中
再加入白糖
.加入白萝卜,大葱和搅拌好的混合泥。
加入蟹子酱。
加入蟹子酱。
加入韩国糖稀。
全部搅拌均匀成为辣椒糊。
然后把调好的辣椒糊抹在每片白菜中。
然后把调好的辣椒糊抹在每片白菜中。
把辣白菜放入保鲜盒中密封,入冰箱冷藏3-5天后即可食用。