主料
低筋面粉 :200无盐黄油 :100
糖粉 :50
鸡蛋 :1颗
辅料
蔓越莓干 :适量蓝莓干 :适量
葡萄干 :适量
具体步骤
1. 黄油室温融化,分次加入糖粉和鸡蛋液,搅拌均匀
2. 分次将面粉加入搅拌好的黄油中,搅拌均匀,揉成面团
3. 将适量水果干切成适当大小的碎块,均匀揉进面团中
4. 将面团搓成条状,整理成长方体,并用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏1小时
5. 取出冷藏后变硬的面,切成0.5厘米厚的薄片,码放在烤盘中,每块之间留出一定空隙
6. 放进烤箱中,180度,根据不同烤箱的情况,烤15-20分钟,至曲奇表面呈金黄色,取出放凉,放在密封的罐子里保存,并尽快享用
1、黄油夏天可以室温软化,冬天可以隔水加热;2、糖粉可根据个人口味适当增减;3、水果干可以根据个人口味选择,也可以什么都不放