葡萄干纸杯蛋糕是一道非常美味的烘焙美食，他做出来以后吃起来是很方便的，拿着纸杯，拿一个勺子就可以吃了。而且，做出来的效果特别的好看，非常的受小朋友的喜欢，我相信你做给你的孩子吃，她一定会非常开心的，非常幸福的，快来学习吧！
主料
蛋黄 ：适量牛奶 ：适量
低粉 ：适量
蛋清 ：适量
辅料
油 ：适量糖 ：适量
柠檬汁 ：适量
葡萄干 ：适量
具体步骤
打蛋白糊：蛋清用电动打蛋器低速打至湿性发泡后加入柠檬汁数滴。分三次放入细砂糖改用高速继续打发。插一只筷子在中心，不倒即完成打发了
.拌蛋黄糊：用手动搅拌器打散蛋黄，再加入牛奶搅拌均匀。分次将植物油加入搅拌均匀，面粉过筛加入蛋黄糊中搅拌至无颗粒状。
混合：把蛋白糊倒1/3到入蛋黄糊，用刮刀搅拌均匀，再倒至2/3蛋白糊内。用刮刀轻轻的上下切动，使之混合均匀，切勿划圈以免面糊起筋。
.加入馅料：将香妃葡萄干用清水略微浸泡，沥干水分，入微波炉加热至干，切一半，倒入蛋糕糊中，拌匀。
用小勺将蛋糕糊舀入纸杯中，轻震入炉， 120℃10-15分钟即可。
