金灿灿，酥脆的烤鸡，单是看着就口水直流。一定要用手撕着吃，感觉特别棒。新奥尔良烤鸡，风味十足，肉嫩皮脆滋味好,肥而不腻味道鲜。嫩滑多汁，咬一口，汁水在口中迸发，好吃极了。鸡皮也是汁水满满，入味十足。超好吃，一定要尝试。
主料
整鸡 ：1000g辅料
新奥尔良佐料 ：35g小土豆 ：8颗
枝番茄 ：6颗
西葫芦 ：1根
青椒 ：1个
红椒 ： 1个
柠檬 ：1个
小青柠 ： 5颗
小洋葱 ：1个
黑胡椒 ：适量
香菇 ：5朵
蜂蜜 ：2勺
详细步骤：
第一步
准备食材，香菇泡水；
第二步
将鸡用清水浸泡1小时，剪去脚、屁股、头部；
第三步
新奥尔良烤鸡调料加冷水调成糊状，我们的用量是35g调料和30ml水；
第四步
将调料均匀的抹在鸡身上（不要放过每一个部位），先常温腌制10分钟，再放到冰箱里腌制3小时左右；（若隔夜腌制更佳）
第五步
准备配菜 ①西葫芦切成滚刀状
第六步
②小土豆对半切 ③青/红椒切成圈 ④香菇泡水洗净 ⑤黄柠檬切成片 ⑥小青柠对半切 ⑦甜橙对半切开 ⑧小洋葱切丝 ⑨枝番茄洗净去蒂
第七步
待鸡腌制完成之后取出，将西葫芦、土豆、香菇放入酱料中，研磨适量的黑胡椒搅拌均匀静置10分钟；
第八步
将腌制好的蔬菜塞入鸡肚中，用半个甜橙封口，这样会有甜橙的清香哦；（如果甜橙容易掉下来，可以选择用牙签封一下口）
第九步
鸡背朝下放入烤盘，鸡腿和鸡翅尖部分用锡纸包裹，将剩余的西葫芦、土豆摆在鸡周边；
第十步
开始烤制： ①烤箱180度，预热10分钟； ②将烤盘放入烤箱中，200°烤30分钟后取出；
第十一步
③将鸡翻面，背部朝上，将剩余的配菜摆放在鸡周围；
第十二步
④在鸡身上刷蜂蜜和食用油，撒上黑胡椒碎，放入烤箱200°再烤40分钟；
第十三步
⑤注意：如果在烤制过程中，鸡上色厉害，请盖上锡纸，不然成品不好看哟。
第十四步
成品
烹饪技巧：
1. 选鸡要选小公鸡、三黄鸡，好熟又嫩滑。 2. 在准备蔬菜时，尽量挑选水分较少的食材。 3. 若不是临时起意，可以将肉类腌制过夜。 4. 如果害怕烤焦的话，可以用锡纸包裹鸡身。
