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主料
辅料
具体步骤
1.蟹味菇和白玉菇摘洗干净,沥干水分备用。
2.热锅凉油,油热炒香花椒,再放蒜片煸炒。
3.放入两种蘑菇煸炒,一定要炒制熟透。
4.出锅前倒入生抽,盐、鸡粉拌匀。
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烹饪技巧
蟹味菇的大理石状斑纹和脆嫩滑爽的口感,是区别于海鲜菇的特质。
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