主料
米饭 :1碗鸡蛋 :1个
番茄 :1个
辅料
食用油 :适量生菜 :适量
精盐 :适量
小葱 :适量
具体步骤
1.生菜和小葱分别洗净并分别切碎,备用。
2.鸡蛋打散,西红柿去皮切碎备用。
3.炒锅放油烧热,放入蛋液,用筷子迅速顺时针滑动蛋液,炒成散嫩鸡蛋花,之后盛出备用。
4.炒锅留底油,放入小葱炒香。
5.放入西红柿并炒至西红柿出汁,放入盐翻匀。
6.放入米饭,把米饭炒散。
7.放入炒好的蛋花儿和生菜,翻匀即可。
8.盛出。
蛋液倒入锅内后,用筷子迅速顺时针滑动蛋液,更易炒成散鸡蛋花儿。