牛轧糖是中国一道传统小吃，口感筋道，含有丰富的果仁，口感多样。现在随着科学技术的发展，在自己家里坐也不是什么难事了。这道家庭面包机版牛轧糖，几乎不需要技巧，一切交给面包机就好了。可以说是零失误。还可以根据自己口味加入不同的坚果，方便快捷，当零食吃是再合适不过的。
主料
棉花糖 ：150奶粉 ：100
辅料
花生 ：150黄油 ：50
核桃仁 ：100
具体步骤
花生放入烤箱，150度，10—15分钟。自己根据烤箱实际情况灵活掌握。
脱皮，晾凉至花生酥脆。我没有碾成花生碎，这样吃起来才过瘾。
面包机启动果酱模式，加热一会儿放入黄油。
黄油完全融化加入棉花糖。
在果酱模式下等棉花糖融化，然后倒入奶粉。
放入奶粉后就改为肉松功能，开始边加热边搅拌，我感觉比我们搅拌得均匀也快。
放入花生、核桃仁继续在肉松功能下搅拌。
常观察，会发现糖团越来越干。
这个状态再持续一会儿，最后几乎不粘桶壁了。
案板垫保鲜膜，把牛轧糖倒在保鲜膜上，再盖上保鲜膜，用擀面杖擀至需要的厚度
修边，切块。
利用了面包机，可以说是零技巧，新手都能100%成功
