主料
猪耳朵 :2个辅料
盐 :适量葱 :2段
草寇 :适量
八角 :适量
良姜 :适量
花椒 :适量
香叶 :适量
丁香 :适量
小茴香 :适量
酱油 :适量
冰糖 :适量
具体步骤
1.准备好所有材料,猪耳朵清洗干净
2.猪耳朵入开水锅中焯水三分钟,捞出拔干净上面的毛。用清水清洗干净
3.锅中倒入适量的清水,将猪耳朵和所有材料一起放入锅中
4.大火烧开后,转小火在煮半小时,期间要翻动两次猪耳朵
5.关火,加盖在焖一会
6.成品,吃是切成丝,即可
家里有卤料包可以直接放入卤料包