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主料
辅料
具体步骤
1.豆腐用水清洗,切小块正方形粒备用。
2.瘦肉清洗后切沫加少许红薯粉腌制,加红薯粉的作用是让肉质更鲜嫩
3.葱切短备用,蒜切沫备用。
4.热油锅放肉末、蒜煸炒、喜欢吃辣的可以放少许辣椒酱
5.放入适量的清水、盐
烹饪技巧
1.要想豆腐保持不鲜嫩,用碗装适量的温盐水清洗即可。2.豆腐保持新鲜的方法是:取适量的清水,豆腐放在水里,每天更换1-2次水即可
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