主料
菠菜 :1把辅料
花生 :小半碗干辣椒 :适量
熟芝麻 :适量
蒜 :适量
具体步骤
1.准备食材。主料:新鲜菠菜一小把、花生小半碗。辅料:熟白芝麻适量、蒜少许、干辣椒几个。
2.锅内放入少许油,然后倒入花生。小火慢炸,将花生炸至酥脆。
3.煮锅中加入水,烧开后,放一点油。然后将菠菜放入锅中。
4.烫三十秒后捞出,迅速放入凉水盆中。
5.将菠菜拧干水。一定要拧干。
6.将菠菜切成小段,放入盆中。加入少许盐、鸡精、蒜末、炸好的干辣椒段、一小勺白醋后拌匀。
7.将花生米、白芝麻倒入盆中,点少许香油拌匀。
8.装盘食用。
1、在焯菠菜的时候,往锅里放一点点油,菠菜焯好后颜色会非常漂亮。
2、最后拌入花生米不会影响其酥脆的口感。