主料
鸡腿 :8个辅料
老抽 :适量料酒 :一汤匙
水 :适量
红糖 :适量
具体步骤
1. 鸡腿洗干净,烧一锅开水焯鸡腿3~5分钟,捞出后冲去杂质,立刻浸泡在冰水中。
2. 老抽用一倍的水稀释,加一汤匙料酒,加红糖,小火烧开,尝味道,咸中带甜即可(我开始做了才发现家中没有老抽了,就用生抽代替了)
3. 将鸡腿放入酱汁中,加盖转中火,烧开即关,浸十分钟,然后开盖逐个翻转,再浸十分钟
4. 装盘淋汁即可(生抽是提鲜的,所以我这上色效果不好,但味道很好)
5. 再配碗泡面,加两三片香肠,这宵夜不错吧!