主料
藕 :2根糯米 :100
辅料
冰糖 :适量蜂蜜 :适量
具体步骤
1. 备好糯米、冰糖、蜂蜜,莲藕
2. 糯米提前温水泡上两小时,洗净待用。
3. 挑选两端不漏孔的莲藕,洗净,切去刮去外皮。一端切下2、3厘米的盖子,不要扔掉留用。
4. 泡好的糯米填进藕的孔里,用筷子塞紧。盖上切下的另一端,并用牙签扎住防止糯米漏出。
5. 塞满糯米的藕下锅加水,水没过藕即可,放入冰糖和蜂蜜(根据自己口味添加),大火烧开,小火焖上2小时即可出锅。
切盘后,有桂花的撒上些,味道更佳!莲藕的主要成分除了淀粉之外,还含有相当丰富的纤维素,不但可帮助肠胃蠕动,还有降低胆固醇的功效。另外,莲藕的维生素c含量非常高,多吃一些就能摄取足够的维生素c。