每次在办公室点外卖的时候,总喜欢点美味的牛肉丁扁豆饭,这次休憩在家,忽然想尝试着做一做。平时总是吃,大概的也摸索出来用什么料了,就 自己琢磨出来了,尝试了一下,果真是一道很美味的家常饭,不辜负我所望的一次很棒的尝试,看看我是怎么做的吧
主料
牛肉 :300扁豆 :200
大米 :200
辅料
盐 :35姜 :20
蒜 :20
料酒 :适量
具体步骤
牛肉切丁,用盐,料酒,腌制20分钟入味。
扁豆撕去筋,洗净切小块。
锅里油热,放姜,蒜末爆香,放入牛肉煸炒至专色,加料酒,适量清水煮开,小火焖20分钟。
放入扁豆,加些盐煸炒匀,中火焖煮几分钟,盛出。
大米饭煮至8分熟,刚刚要收水时。
放入扁豆,焖煮至米饭收干汁。