美味的油闷扁豆瘦肉好吃的很哟,大鱼大肉吃多了,腻了,那就来点比较素的吧,清一清肠胃,油闷扁豆瘦肉看起来感觉还是很油腻的,但是并不油腻。这道菜做起来还是非常的容易,很容易上手的哟。喜欢吃豆角的朋友可以试一试这道菜,比清炒豆角要好吃一点。
主料
扁豆 :500瘦肉 :200
辅料
油 :适量盐 :适量
蒜瓣 :适量
味极鲜 :适量
具体步骤
买来大扁豆,很嫩的那种哦。
将扁豆去两头,洗干净后放在热水中焯一下。焯好后晾干水;瘦肉切成片。
锅中放入适量的油。拍两个蒜瓣放在扁豆上。
油热后将瘦肉倒入炒熟后,盛出备用;扁豆倒入,翻炒片刻。
放入适量的水、盐。焖煮5分钟左右。
待扁豆开好时,加入炒好的肉,加入适量的味极鲜。翻炒一下。好了,收汁。
1、这个菜要先焯一下,更容易煮烂。油要多一点。