主料
大米 ：450黑芝麻适量 ：适量
枸杞适量 ：适量
扁豆 ：250
胡萝卜 ：200
辅料
盐 ：适量鸡精 ：适量
胡椒粉 ：适量
葱姜蒜. ：适量
具体步骤
1.大米450克,扁豆250克,胡萝卜200克,配料;黑芝麻适量,枸杞适量,
2.胡椒粉,葱,姜,蒜.
3.做法1;扁豆洗净撕去筋对切.2;胡萝卜洗净去皮切小块.3;葱,姜,蒜洗净切碎.4;枸杞用水泡一下.
4.5;锅里油热,放姜,蒜碎爆香.6;放入胡萝卜煸炒一会儿.7;放入扁豆煸炒,至六分熟,(如果太干,喷点水)放盐,胡椒粉,炒匀关火.8;黑芝麻洗净,放微波炉,中火1分钟.
5.9;米洗净,放电饭煲煮至水将收干.10;放入炒好的扁豆,放入枸杞,闷10--15分钟.11;放点鸡精搅拌匀,撒上黑芝麻,葱花,即可
6.撒上芝麻的菜饭特别的香!
扁豆;含有多种维生素和矿物质，经常食用能健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些扁豆有消暑、清口的作用。中医认为：扁豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效.
