平时吃过很多的鸡蛋饼，但过油煎制的鸡蛋饼过于油腻，总让人有些抵触，这道五彩鸡蛋饭饼就一改鸡蛋饼煎制的方式将蛋液和焖制的米饭混合在一起，既增加的饱腹感，也解了单纯鸡蛋饼的油腻之感，在配上黄瓜和胡萝卜粒，从色彩和营养两方面都让这道菜又上了一个台阶。
主料
鸡蛋 ：适量米饭 ：适量
辅料
黄瓜 ：适量胡萝卜 ：适量
具体步骤
准备好闷好的米饭，鸡蛋，胡萝卜还有黄瓜
把鸡蛋打好。胡萝卜黄瓜切碎备用
米饭放入鸡蛋中，加入胡萝卜，少许盐搅拌均匀
锅底加油，烧熟
调至小火，用勺子取适量鸡蛋饭下锅
将鸡蛋饼上撒上黄瓜粒，翻面继续煎
出锅装盘
