自己做的鱼头豆腐汤怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鱼头 ：4个

辅料

盐 ：适量
香菜 ：适量
油 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

1.准备食材。

2.炒锅倒油爆香葱花，放入鱼头小火煎。

3.煎到两面微黄，

4.加适量水烧开。

5.煮15分钟就可以看到汤汁变白。

6.放入切好的豆腐块继续煮。

7.煮到豆腐飘上来，加适量盐调味即可关火。

8.出锅撒上香菜。

烹饪技巧

鱼头一定要煎过后再用来熬汤，这样熬出来的汤才白白的。豆腐不要下得太早，太早下会把豆腐煮烂。水量要一次加足，中途加水会冲淡鱼汤的浓度。