美味的五彩蛋皮怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：3只
瘦肉 ：100

辅料

蕃茄 ：1只
食盐 ：适量
大白菜 ：1片
青豆仁 ：1大匙
胡萝卜 ：半根

具体步骤

1.油锅烧热，倒入肉泥，翻炒片刻。

2.此时依次加入胡萝卜粒，青豆仁，白菜末儿，以及蕃茄丁，一齐拌炒五左右，加适量食盐，盛出，备用。

3.鸡蛋加适量食盐，用力打散；在平底不粘锅倒少许花生油，油热后倒入鸡蛋液，快速转动手柄，让鸡蛋成为均匀的蛋皮。

4.把煎好的蛋皮取出，切成长条形的块状。

5.在平底内倒入蛋皮，再倒入先前炒好的材料，与蛋皮同炒搅拌片刻，即可出锅。