这款美味的芹菜干子炒肉算得上一道消脂去油腻的超级下饭菜啦,营养丰富,味道醇厚,色香味俱佳,如果再配上白花花的米饭别提有多好吃了,关键是烹饪方法简单快捷,实在是居家旅行,吃货必备的菜品啊,怎么样?小伙伴们跟我一起来学做法吧!
主料
豆干 :6块芹菜 :300
猪肉 :200
生姜 :1个
辅料
干辣椒 :2个老抽 :适量
油 :适量
盐 :适量
味极鲜 :适量
具体步骤
1.用开水焯烫酱干子,将干子切成条状。
2.水芹菜洗净切段备用。
3.里脊肉洗净切丝。加进淀粉。老抽1勺上色。放进料酒少许将其搅拌均匀备用。锅中置油烧热,放进肉丝滑炒。炒至里脊肉8成熟即可。
4.另起新锅放入油,爆香生姜和干红辣椒,汇进干子。
5.烹入味极鲜1勺增鲜。
6.盛起炒好的干子。余油爆炒芹菜。
7.汇入炒好的干子和肉丝。
8.全部食材已经汇合了,关火,放进1勺盐。撒进胡椒粉增香。