要说这种美味的食材从哪里来的话，那一定要感谢“出淤泥而不染”的莲花了吧！毕竟莲藕可以说是莲的“根”了，并且莲藕的口感特别的好，需要有脆脆的感觉，所以我们还是需要口感较脆的莲藕，而且今天的这一款大碗莲藕条可是量特别多的，适合多人吃。
主料
莲藕 ：2节五花肉 ：100
红椒 ：适量
辅料
酱油 ：适量生粉 ：适量
生抽 ：适量
细香葱 ：2根
油 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
五花肉切片，莲藕切成长条
切好的藕条用清水稍泡一会儿，鲜红椒切末、葱切长段
五花肉用生粉、料酒和生抽腌制十分钟
锅热油烧至六成热，中火将五花肉煸炒至颜色金黄即出锅备用
另起锅，放适量油烧热，放入藕条大火翻炒
藕条炒至五分熟的时候，放入五花肉一同翻炒
然后放入红椒末，加盐、少许酱油翻炒均匀
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