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主料
辅料
具体步骤
1. 把鱼内脏处理干净,洗干净;
2. 鱼身斜下横划几刀,用干布擦干水,两面抹盐腌一会;
3. 热锅下油,将鱼两面小火煎至金黄,
4. 下入绍酒,生抽,蚝油,少许糖,略焖至熟,使其入味。下老抽(调色),入芡汁收汁。
5. 出锅淋油。
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