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主料
辅料
具体步骤
将鱼片一半,我用鱼的一半就可以。
鱼片切成鱼柳,加入淀粉,料酒和盐腌制10分钟。
准备辣椒,姜葱蒜和花椒。
锅里放入油,7成热的时候放入鱼柳炸至金黄(自己在家里做,油的量不需要太多)。
炸好的鱼柳备用。
锅里留少许底油,放入辣椒花椒。
待麻辣味出来后,倒入之前炸过的鱼柳。
加入少许盐,鸡精,出锅前放入葱姜蒜翻炒2下出锅。
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