特色美食香煎鲷鱼怎么做好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

冰冻鲷鱼 ：2片

辅料

姜 ：适量
糖 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
五香粉 ：适量
柠檬汁 ：适量

具体步骤

1.材料大集合。

2.鲷鱼解冻后洗干净切小块。

3.放入糖 盐 胡椒粉 五香粉 料酒拌均匀，腌15分钟。

4.热锅放入姜葱蒜炒干水分。这样不用担心油到处蹦。

5.再倒入适量的油煸出香味。

6.捞出姜葱蒜，再放入鲷鱼煎。

7.煎至两面金黄再挤入柠檬汁即可出锅。

烹饪技巧

1：鲷鱼买回来不要水浸泡，让它自然解冻，用水浸泡的话鱼肉煎的时候很容易碎。2：全程中小火。