好吃的香煎鲷鱼怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鲷鱼 ：200
西兰花 ：10
胡萝卜 ：5

辅料

蛋清 ：适量
面包糠 ：适量
椒盐粉 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
干淀粉 ：适量

具体步骤

1.鲷鱼用料酒、椒盐粉、少许盐腌制1小时以上。

2.西兰花和胡萝卜丝，放入开水中焯30秒。

3.鲷鱼表面拍上一层干淀粉。

4.裹上一层蛋清。

5.撒上面包糠。

6.油锅里倒入少许油，抖净面包糠，放锅里煎。

7.一面煎好后，翻面煎另一面，直到两面金黄。

8.出锅后挤上番茄酱。

烹饪技巧

一定要用椒盐粉来腌制，出锅后鱼肉会很有味道，只加盐不香。