酒香黑椒鲷鱼片精选上好的鲷鱼片，因为没有刺，而且蛋白质极高，适合老人和孩子食用。 鱼肉蛋白质极高，搭配葡萄酒和黑胡椒，这样的搭配清爽不油腻，别有一番风味，味道鲜美，营养均衡，配上一碗白米饭吃很香的。这道菜烹饪时间短，是一道快手菜。
主料
鲷鱼片 ：160杏鲍菇 ：半根
辅料
葱 ：适量盐 ：适量
生粉 ：适量
葡萄酒 ：适量
黑胡椒 ：适量
具体步骤
鲷鱼片取出冰箱冷藏室解冻，着急可以室温解冻。
鲷鱼斜刀片成大块，双面撒盐和黑胡椒放入冷藏腌制十分钟。
平底锅中倒入橄榄油，放入葱花炒出香味盛出，再把杏鲍菇片放锅中煎熟撒盐盛出，最后把腌制入味的鱼片双面沾生粉煎至八成熟，烹入少许葡萄酒，即可出锅。
