美味的鲷鱼片 这道菜不仅味道鲜美口感良好，而且做法非常的简单，很容易就能学会，想吃便能在家做～主要是由鲷鱼片、蒜薹搭配而成，鲷鱼片都具有丰富的营养价值，并且它们搭配在一起也增添了不少的食欲。既好吃又好学的菜很值得推荐哦 ～
主料
鲷鱼片 ：适量蒜薹 ：适量
辅料
油盐 ：适量姜葱蒜 ：适量
胡椒 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
辣椒酱 ：适量
淀粉 ：适量
具体步骤
1.鲷鱼片用少许酒（干白葡萄酒为佳）、白胡椒粉、盐抹均匀，腌约15分钟
2.鱼片腌好后，抹去水分，斜着片成比较厚的鱼片。然后把每片鱼肉都轻轻拍一些干淀粉
3.平底锅倒入一些油，放入鱼片煎得金黄后捞出
4.煎鱼片的时候，将调味汁事先调好：2勺辣酱，2勺生抽酱油，1勺醋，2勺糖，1勺料酒
5.鱼片煎好后盛出，把蒜苔倒入翻炒
6.蒜苔太生的话，会比较辣，我会倒一勺料酒焖一下，把蒜苔炒得软硬合适
7.蒜苔炒得差不多了，就把鱼片倒入
8.将步骤4中调好的调味汁倒入翻炒入味
9.倒入少许水淀粉汁汁勾芡，让味汁紧紧包裹在鱼片上，就可以了
