主料
鲷鱼 ：1片苹果 ：150公克
红萝卜 ：150公克
甜豆 ：少许
洋葱 ：150公克
椰浆 ：少许
咖哩粉 ：少许
沙拉油 ：少许
热开水 ：4杯
盐 ：少许
辅料
具体步骤
1. 鲷鱼一开二后沿纹路切片；洋葱洗净，苹果、红萝卜洗净削去外皮，皆切成与鲷鱼同大小的长形块备用。
2. 电锅按下开关，外锅加热开水及盐，将作法1的红萝卜块及甜豆稍微汆烫一下即捞出，沥干水份备用。
3. 将作法2外锅的水倒掉并擦干，再按下电锅开关，于外锅放入沙拉油烧热，炒香咖哩粉及洋葱块后，再放入作法1的苹果块及2杯热开水煮5分钟，最后加入作法1的鲷鱼片、作法2的红萝卜块、甜豆及椰浆续煮2分钟即可。
