鲷鱼，肉厚刺少，特别是和炸鱼块，这道面包屑香炸鲷鱼片因为是裹了面包屑炸制而成的，所以鱼片非常的鲜嫩可口，表皮非常酥脆，外酥里嫩，口感丰富，这道小吃做法也特别简单，喜欢的朋友可以试试看
主料
鲷鱼 ：300g辅料
油 ：适量盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
鸡蛋 ：1个
面粉 ：2汤勺
淀粉 ：1汤勺
具体步骤
1.冷冻鲷鱼肉片化软。
2.葱姜切碎。
3.鲷鱼片撒上葱姜碎，加上适量的料酒，胡椒粉和盐腌渍10分钟，中途翻动几次。
4.鸡蛋一个打散。
5.搅拌均匀后，加入一汤勺淀粉，2汤勺面粉。
6.再拌匀成糊。
7.腌渍好的刀鱼片裹满蛋糊。
8.油5分热的时候入锅。
9.翻动，炸制两面金黄即可。
油温不要烧高，5分热的时候放入鱼片。慢火炸透。
