炸鲷鱼片怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲷鱼肉 ：适量
鸡蛋 ：适量
面包粉 ：适量
盐 ：适量
鸡精粉 ：适量
白胡椒粉 ：适量
米酒 ：适量
太白粉 ：适量

辅料

具体步骤

1. 鲷鱼肉洗净沥干后，以斜刀切成片，再加入所有调味料抓匀并腌渍约5分钟；鸡蛋打散成蛋液备用。

2. 将每片鱼片先沾裹上太白粉后，再沾裹上蛋液，最后沾裹上面包粉并用手轻压使其沾紧。

3. 热锅后加入适量的沙拉油，将油温烧热至约120℃后转小火，再放入鱼片于锅中以小火炸至金黄色即可将鱼片捞出沥干装盘。