椒盐鲷鱼运用了炸的方式将鲷鱼和椒盐合炸在一块，酥酥脆脆，口感非常独特而又美好，外脆里嫩的鲷鱼混合着椒盐咸咸辣辣的感觉真的能让人沉醉于其中，不仅如此，鲷鱼还可以丰富的补充人体所需要的蛋白质等营养物质，是风味鲜美而营养价值又高的菜品。
主料
鲷鱼 ：1条辅料
油 ：适量胡椒粉 ：适量
盐 ：适量
酒 ：适量
中筋面粉 ：适量
具体步骤
1.将鱼洗干净
2.在鱼的两面身上各横着划上三刀,用酒,跟塩抹鱼全身,腌大概20分钟左右,让它入味
3.鱼身上抹上面粉
4.锅子加色沙拉,油热后放入鱼
5.煎至两面金黄,鱼肉熟了即可装盘啰,撒上胡椒粉,如果有柠檬汁就更好了!
鱼要用酒跟塩先腌入味,这样可去鱼腥味,抹面粉就是要它不会粘在锅里,煎起来一点都不困难,是不是很漂亮啊,可惜装盘时不小给锅铲碰了一下,有点皮给掀起来,真是的不小心呢,一上桌不用三分钟就剩骨头了,新鲜好吃喔!
