主料
草鱼中段（最后叫摊主代劳去骨去皮） ：适量辅料
椒盐 ：适量具体步骤
1. 去皮的草鱼块
2. 草鱼中段洗净沥干水，在鱼块四周抹上椒盐腌十分钟（因为草鱼肉比较厚，所以多抹一些，以便入味）
3. 锅（最好是平底锅）上火加热，然后倒入油
4. 油到七八成热（手在锅上方感觉比较热），下鱼块煎
5. 转小火煎至侧面看一半的肉色变白（大约五分钟）
6. 翻面再煎，至侧面看起来全部变白（大约也是五分钟）盛出就好了
7. 再配上一小碟椒盐，吃的时候还可以蘸着吃（最好乘热吃哈）
1、草鱼的营养价值蛮高的。它含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。对于我们中年人来说是不错的食材。2、草鱼还可以帮助身体减脂瘦身的作用，是有助于春天“轻身”的好食材。爱美的MM可以常吃哦。3、草鱼还含有丰富的硒元素，经常吃能抗衰老、养颜的功效。我要抗衰老，我要多多吃。4、这样做出来的鱼肉很香嫩，特别是热的时候特别好吃。5、因为鱼肉新鲜，只需放些椒盐调味增香，所以鱼肉的味道特别原汁原味，非常健康。6、吃的时候如果感觉不太咸的话，可以再撒一些椒盐吃。7、买草鱼的时候记得一定要让摊主帮你剥去鱼皮，否则自己弄起来会比较麻烦。不过自己剥也可以锻炼自己哦。
