盐煎多春鱼怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

冰冻多春鱼 ：若干条

辅料

盐 ：适量
黑胡椒粒 ：适量
生粉 ：适量
麻油 ：适量
食用油 ：适量

具体步骤

1. 冰冻多春鱼解冻，撕去鱼鳃洗净沥干后加入适量盐、黑胡椒粒、生粉、麻油、食用油腌15-20分钟；

2. 锅刷油放入腌好的多春鱼，均匀撒一层薄薄的盐，中小火煎至两边金黄即可。

烹饪技巧

多春鱼撕去鱼鳃同时黑色的鱼肠也被一并带出，清理后多春鱼不含苦涩味；怕鱼腥味可在腌鱼时放些许姜丝