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主料
辅料
具体步骤
1.鱼洗净,肚子据说没啥不用去,去掉腮就好,用少量盐腌一下
2.拿出面粉,撒在鱼身上,翻正都要撒,为了让鱼煎出来不不碎
3.锅内放油,小火开煎,等下面差不多了再翻面
4.翻过来的时候还比较整齐,表皮还没破
5.小鱼很好熟,出锅啦,我可能翻的次数有点多,有掉皮的现象
烹饪技巧
煎鱼的时候一定要小火一面煎好再煎更一面更好,要不然的话会掉皮的
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