椒盐丁香鱼怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

红辣椒 ：2根
太白粉 ：1/2碗
椒盐粉 ：1大匙
新鲜丁香鱼 ：200g
葱 ：100g
香菜 ：50g
蒜末 ：30g

辅料

具体步骤

1. 丁香鱼洗净沥干，红辣椒洗净、切细，葱及香菜洗净、切小段，备用。

2. 热一锅油至约180℃，将丁香鱼裹上太白粉，放入以大火炸至呈金黄色，捞起沥干。

3. 另热锅倒入少许油，放入葱、红辣椒及香菜，以大火略为翻炒后加入丁香鱼继续快炒，一面翻炒一面撒下椒盐粉炒匀即可。