主料
鲷鱼 ：适量洋葱 ：1颗
红辣椒 ：1根
朝天椒 ：2根
金桔 ：3颗
虾酱 ：1大匙
白醋 ：2大匙
鱼露 ：1大匙
水 ：适量
1.小洋葱 ：适量
香茅粉 ：适量
2.咖喱粉 ：2大匙
糖 ：1大匙
辅料
具体步骤
1. 将腌料1搅打成汁，与腌料2一起均匀涂抹于鲷鱼表面，腌1小时备用。
2. 热油至180℃，将腌好的鲷鱼放入锅中，用中火煎至两面呈金黄色(约3分钟)。
3. 洋葱切片；红辣椒、朝天椒切末备用。
4. 将作法3的材料与酱料混匀，用中火煮3分钟后熄火待凉。食用时，再将金桔压汁滴入即可。
