芒果鲷鱼是一道可口的家常美食。鱼的蛋白质很高，还含有大量的营养元素。鲷鱼的刺很少，方便吃，煎至两面金黄后更香酥美味。再切入适量的芒果丁，酸甜爽口，让人回味无穷。
主料
芒果 ：1个鲷鱼 ：300g
辅料
青柠檬 ：1个橄榄油 ：15ml
蜂蜜 ：适量
黑胡椒粒 ：适量
料酒 ：少许
精盐 ：适量
具体步骤
1.1、鲷鱼室温解冻后清洗干净切成大块，加入盐、黑胡椒、料酒，稍拍打入味
2.柠檬对半切开，取柠檬汁挤到鱼身上，然后腌制10几分钟
3.煎炒锅烧热后倒入适量的橄榄油，油温热后把腌制好的鲷鱼放进去大火煎至鱼表面金黄熟透
4.芒果切出果肉放进料理机加柠檬汁打成细滑浓稠的果汁，倒出后加蜂蜜调味
5.打好的芒果汁摆盘，搭配鲷鱼一起食用
6.完成
1、鱼最好要腌制一会后再烹饪，这样鱼肉内部也会比较的入味。2、煎鱼使用的油最好用橄榄油，耐高温。3、煎鱼的时候最好是大火煎制，这样鱼表面迅速结痂，锁住鱼内部的水分以及部分营养成分，以免流失过多。而且风味也更加的鲜美。
