从此恋上干煎大眼鲷怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

大眼鲷 ：1条

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.将大眼鲷洗净，撕去内部黑膜

2.在鱼身划刀花，鱼身抹盐，腌制15分钟

3.锅中热油，先放入姜片爆香

4.放入大眼鲷，煎至一面定型

5.再翻一面继续煎，煎至鱼皮金黄，鱼肉熟透即可

6.装盘

烹饪技巧

煎鱼前先煎姜片，能使鱼皮不粘锅