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主料
辅料
具体步骤
1. 茄子去皮,切段。
2. 碗内放酱油、盐、糖、醋、料酒、味精、湿淀粉、少许水对汁
3. 放油,放入茄花炸,装盘
4. 放少许油,放葱蒜抄,放入胡萝卜川椒青椒丝炒,倒入汁,勾芡,淋在茄花上。(茄子皮去与否,取决于自己的口味,无所谓的)
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