主料
茄子 ：1根咸鱼 ：4块
辅料
葱 ：2颗香菜 ：2颗
蒜 ：5个
姜 ：6片
指天椒 ：5个
具体步骤
1.咸鱼洗净备用，
2.茄子切好备用，
3.烧热油爆姜蒜辣椒
4.放咸鱼下锅两面煎黄后放水，
5.水煮干后放茄子下锅炒，
6.炒熟后放入葱和香菜，装盘即可。
有咸鱼就不要放盐了。
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