独特的蒜香茄子怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：1根
青椒 ：2个

辅料

干辣椒 ：适量
香油 ：适量
韭菜 ：6棵
蒜 ：9个
八角 ：1个
白糖 ：适量
味极鲜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.茄子洗净去蒂削皮

2.削成大块

3.青椒洗净切圈

4.蒜切成碎末

5.韭菜洗净切段

6.底锅热油放八角、干辣椒、一点蒜碎爆香

7.淋入味极鲜，再倒入茄子炒至熟透

8.加一点白糖

9.将青椒倒入略炒一回

10.切好的蒜碎放入炒香

11.最后放入韭菜段，加盐、鸡精，滴几滴香油翻匀出锅即可

烹饪技巧

茄子用刀削成块比切出来的要好